Archive for the Glosario Category
el sumiller fiel septiembre 2011
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El mismo vino en distinta copa

Pues nada, que un buen día nos juntamos los de diasdevino y descorchamos un vino único, una joya que nos regaló mi amigo Jesús Recuero para que lo catáramos y le contáramos impresiones, y para eso, para pluralizar decidimos experimentar con distinta cristalería:

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espaldera
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Glosario del Vino: Espaldera.

Pues Don Samuel Cano Zarco, de Vinos Patio, en sus viñedos de Mota del Cuervo, dentro de la provincia de Cuenca, nos explica brevemente y conciso que es el viñedo en espaldera, ea, ahí es ná. Continua…

Manuela y Javier observan oidio en viñedo
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Glosario del Vino: El oídio ó cenizo

Don Javier Verdugo explica a los amigos de diasdevino.com de manera sencilla y en treinta segundos lo que es el oídio. Continua…

la savia de la vid fluye por los cortes de la poda
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Glosario del vino: Lloro de la vid

Don Samuel Cano explica a la cámara lo que es el lloro de la vid, que es el momento primaveral donde la savia empieza a fluir por la vid, después del reposo otoñal y brota por los cortes de la poda, como sangre por herida. De aspecto gelatinoso más o menos fluido gotea y recuerda al lagrimeo del lloro. Continua…

imagen del gastroblog de diasdevino
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que es el Gastroblog

 ¿Qué es el Gastroblog?

Pues a duras penas los integrantes de diasdevino.com nos explican de qué va eso del gastroblog, y si Don Camilo levantara cabeza pensaría que se está mejor durmiendo que no dormido. Así que bajo la excusa del gastroblog los chicos de diasdevino.com se esmeran un poco en la elaboración y presentación de los manjares que se cenan después de las catas, de las videocatas. Así que valga como muestra de lo que viene, pónganse los cinturones que ¡despegamos! Continua…

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Glosario del Vino: Cepa en vaso

Samuel Cano nos explica pié a tierra de que se trata la poda de la vid en forma de vaso, que es la poda de viñedo tradicional en España, así que diferencia el pié o portainjerto de la vinífera y comenta porqué se ha hecho así cientos de años.

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Glosario del Vino: Viñedo salvaje

Don Samuel Cano explica a pesar del aire que ensordece lo que es el viñedo salvaje, o viñedo sin tratar ni podar durante años, en estado natural. Continua…

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Glosario del Vino: Arranque de viñedo

Don Samuel Cano explica el Arranque de viñedo desde el punto de vista de un agricultor. Continua…

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Glosario del Vino: Marotes

Don Samuel Cano nos explica lo que son los Marotes en su viñedo, que eson los pasillos diagonales que dibujan los líneos de viñedo.

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