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Glosario del Vino: Cepa en vaso

Samuel Cano nos explica pié a tierra de que se trata la poda de la vid en forma de vaso, que es la poda de viñedo tradicional en España, así que diferencia el pié o portainjerto de la vinífera y comenta porqué se ha hecho así cientos de años.

Cepa en vaso

Wikipedia:

Poda en vaso

 

Vid podada en vaso.

 

Vid conducida en vaso, en verano (La Rioja).

Es el tipo de poda más extendido y el que más se ha utilizado tradicionalmente en España. Se efectúa en vides que no se cultivan en espalderas, que están al nivel del suelo o a una pequeña altura, y es el sistema de conducción propio de las tierras de secano. Es uno de los sistemas de poda más antiguos: ofrece una buena exposición a la radiación solar permitiendo un alto rendimiento y una buena maduración de las uvas.1 Requiere poco mantenimiento y poca inversión al no necesitar estructuras de apoyo.

Su principal defecto reside en que las vides talladas en vaso ocupan más espacio al ser más frondosas, y dificultan el paso de la maquinaria entre hileras. En España, el aumento de la utilización del riego desde 1996 (fecha en la que se liberalizó), hace que esté disminuyendo este tipo de poda que crea vides bajas, para tender a crear vides más altas y apoyadas en espalderas hechas de alambradas.

Salud y diasdevino!

 

Adán
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