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La semana pasada visitamos a Jesús María Recuero, no era una visita a bodega formal, pero casi la convierte en más que eso, por su genialidad y por su hospitalidad le dedicamos esta entrada del blog.
Catamos un Reserva Manchego de Bodegas Martinez Saez, Viña Orce Reserva 2002 con un 60% de Cabernet Sauvignon y un 40% de Merlot.
En la fase visual anda muy subido de color: Picota de capa media, con el ribete muy ligeramente anaranjado, Samuel duda entre el rojo y anaranjado.
En nariz da toques a cueros, flores secas, pimentón, algún toque férreo…
En boca redonda, aterciopelada, fluido, algo goloso, de peso medio, con un tanino muy noble. Tiene un toque final de amargor que lo hace sabroso y largo. Continua…
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De un color no muy intenso, pero muy bonito este rosado, apunta a fresas y rubi.
En nariz se aprecian matices lácticos, yogur de fresa y algo de mineralidad (según Adán). Complejo.
En boca es rico, goloso y facil de beber. Paso fresco que invita a otro trago.
Lo acompañamos con una trucha frita, o con unos quesos manchegos semicurados.
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Un color muy bonito amarillo pajizo pálido nos presenta este Sauvignon Blanc 2010 de Vinícola de Tomelloso.
En nariz nos da melocotón en almibar y pera.
Un clásico de la bodega que lo elaboran desde hace ya unos años, y que en boca apunta mineralidad, con una acidez correcta y noble y un postgusto medio largo y calido.
Lo acompañamos con un ajo arriero, arroz o cous cous con verduritas.
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De Vinicola de Tomelloso catamos el Chardonay 2010, que como ya nos apunta su capsula tiene unos tonos dorados muy bonitos apuntando a oro blanco, con algunos toques verdosos en el ribete.
En nariz da unos lácteos muy melosos… mantequilla, nata, algo de tropical recordando a un yogur de plátano o piña. Muy chardonay.
En boca recuerda a un chardonay de Limouge, del sur de Francia con dos años de botella.
Adán lo acompañaria con una merluza braseada sobre picadillo de tomate y crema de aguacate al lado, o un conejito asado o guiso de patatas con conejo. Saliendonos de lo habitual, Samuel tambien lo acompañaria con unos pastelitos hojaldrados con crema de limón y costra de azúcar glass.
En resumen, un chardonay que se sale de los habituales de La Mancha.
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Torre de Gazate Verdejo 2010 es un vino que aun no nos dice mucho, quizás este recién embotellado y requiera de mas tiempo en botella para expresarse. A pesar de esto estaca sobre otros verdejos elaborados en la zona.
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Continuamos la serie de Vinicola de Tomelloso con Torre de Gazate Airén 2010.
Se trata de un vino hecho solo de uvas de la variedad Airén, variedad por excelencia en La Mancha. Se distinguirse de los típicos vinos elaborados con Airén que no nos dicen nada en nariz y nos aportan poco en boca.
Destacan los aromas a manzana verde y anís estrellado, así como el plátano típico en este tipo de vinos.
