0
Don Samuel Cano explica a la cámara lo que es el lloro de la vid, que es el momento primaveral donde la savia empieza a fluir por la vid, después del reposo otoñal y brota por los cortes de la poda, como sangre por herida. De aspecto gelatinoso más o menos fluido gotea y recuerda al lagrimeo del lloro. Continua…
Samuel Cano nos explica pié a tierra de que se trata la poda de la vid en forma de vaso, que es la poda de viñedo tradicional en España, así que diferencia el pié o portainjerto de la vinífera y comenta porqué se ha hecho así cientos de años.
Don Samuel Cano nos explica lo que son los Marotes en su viñedo, que eson los pasillos diagonales que dibujan los líneos de viñedo.
Gracias a Adolfo y su familia tuvimos la ocasión de catar este espectacular vino elaborado a partir de uvas Syrah en el único viñedo urbano de España, situado en el Cigarral que Adolfo posee en Toledo.
